Turismo gastronomico: in Toscana per mangiare e bere bene
La tradizione culinaria regionale si declina in molte sfumature e i piatti di ogni singola provincia e zona, ciascuna con le sue peculiari caratteristiche, formano un panorama unico di sapori e profumi.
Itinerari gustosi per gli appassionati di turismo gastronomico: ecco una delle possibili offerte turistiche della Toscana, nota soprattutto per le sue bellezze artistiche e paesaggistiche, ma ricordata spesso anche per le sue bontà culinarie. Dopo le scorpacciate d’arte tra Firenze e Pisa, Siena e Lucca o nei centri minori come San Gimignano e Cortona, piccoli gioielli rimasti intatti al passare dei secoli, non perdetevi l’occasione di gustare anche delle vere e proprie scorpacciate di sapori in uno dei tanti ristoranti dove si prepara la tipica cucina toscana.
Il turismo gastronomico può partire dalla costa tirrenica dove il pesce è protagonista di mille gustose ricette. La più famosa è sicuramente il cacciucco alla livornese, ma molto diffuso è anche il riso al nero di seppia, o i pesci al forno come dentici, orate, calamari, crostacei, pesce azzurro, pescati e serviti freschi ogni giorno. La gastronomia dell’entroterra, invece, ha come protagonista la costata fiorentina, emblema del turismo gastronomico in Toscana. La costata è una carne bovina cucinata rigorosamente con l’osso su un letto di braci ardenti; la razza toscana per eccellenza da cui si ricava la vera costata fiorentina è la “chiannina”, dal caratteristico manto bianco. Tra i piatti tipici dell’entroterra segue la cacciagione, soprattutto il cinghiale dal sapore intenso derivato dalla integrità delle campagne e dei boschi in cui l’animale cresce e vive, immerso in un paesaggio, tra la Maremma e le dolci colline toscane, dove uomo e natura vivono in rispettosa simbiosi. Tutti i piatti sono accompagnati dalle verdure stufate o alla griglia. Tra i prodotti tipici vanno annoverati i formaggi, vaccini e caprini, il miele, il pane, i dolci, la torta di ceci ed il ponce alla livornese.
Nel nostro circuito troverete interessanti offerte di vacanze all’insegna del turismo gastronomico che comprendono l’alloggio in uno delle nostre tante strutture, hotel, appartamenti, residence e alcune visite da inserire nel “piacere della buona cucina”, nei tanti ristoranti locali tipici o direttamente nei poderi dove potrete conoscere le tradizioni casalinghe della gastronomia toscana. Un appassionato della buona tavola non può tralasciare la scoperta dei vini locali: la carat dei vini della Toscana offre essenze pregiatissime come il Sassicaia e l’Ornellaia, apprezzati in tutto il mondo. Lungo la Strada del Vino nascono le D.O.C. Bolgheri, Val di Cornia e Bibbona, tappe obbligate degli itinerari inseriti nei circuiti del turismo gastronomico, che potrete organizzare direttamente dal nostro portale scegliendo tra le nostre migliori offerte.