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Gastronomischer Tourismus: gut essen und trinken in der Toskana
Die toskanische Küche hat reichhaltige kulinarische Angebote sowie jede Provinz ihre besonderen Spezialitäten hat.
Für die Feinschmecker gibt es in der ganzen Toskana genügend Adressen. Nachdem Sie sich an den Kunststädten wie Florenz, Pisa, Siena, Lucca oder den kleinen Dörfern wie San Gimignano und Cortona satt gesehen haben, sollte man sich auch Zeit nehmen, um die typische toskanische Küche zu genießen.
Die Küstengebiete haben besondere Fischspezialitäten wie den bekannten "Cacciucco alla livornese", und den schwarzen Reis mit Tintenfischen. Dazu kommen noch verschiedene Fischgerichte, wie z.B. Zahnbrassen, Goldbrassen, Kalmare, Krustentiere. Was das Inland betrifft, wird den Fleisch- und Wildgerichten der Vorzug gegeben. Weltberühmt ist das "Chianina", ein Beefsteak aus Rinderfleisch auf Florentiner Art, das mit dem Knochen auf Holzglut gebraten werden muss. Auch Wildgerichte sind sehr beliebt. Die meisten Gerichte werden in der Regel mit Gemüse serviert. Typische Spezialitäten der Toskana sind Käse, Honig, Brot, Kuchen, und die besondere "Torta di ceci" sowie "Ponce alla livornese". Der gastronomische Tourismus besteht aus einer Unterkunft in unserem Hotel, mit einem berühmten Restaurant, das in dem gastronomischen Führer "Vetrina Toscana a Tavola" verzeichnet ist. Am Rand des Schwimmbades werden täglich frische Fischgerichte serviert. Der Feinschmecker darf dann natürlich nicht vergessen, mal die Weinkarte anzuschauen, wo die weltbekannten toskanischen Weine wie das "Sassicaia" und "Ornellaia", aufgeführt sind. Der Weinstrasse entlang werden Sie noch die "D.O.C." von Bolgheri, von Val di Cornia und Bibbona finden, wo das beste Olivenöl Italiens auch produziert wird. |
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